Создание систем компостирования: глобальное руководство по устойчивому управлению отходами

Компостирование - это естественный процесс, который превращает органические отходы в богатый питательными веществами улучшитель почвы, который часто называют «черным золотом». Эта практика предлагает множество преимуществ, от сокращения отходов на свалках и выбросов парниковых газов до улучшения здоровья почвы и содействия устойчивым методам садоводства. Это руководство предоставляет всесторонний обзор создания и поддержания систем компостирования для отдельных лиц, домохозяйств и сообществ по всему миру.

Зачем компостировать? Глобальные преимущества

Компостирование — это больше, чем просто способ избавиться от пищевых отходов; это мощный инструмент экологической устойчивости. Вот почему компостирование имеет решающее значение:

• Уменьшает отходы на свалках: Значительная часть бытовых отходов – это органические вещества. Компостирование отводит эти отходы со свалок, продлевая срок службы свалок и уменьшая воздействие на окружающую среду при транспортировке и утилизации отходов.
• Снижает выбросы парниковых газов: Свалки являются основным источником метана, мощного парникового газа. Компостирование органических отходов аэробным способом (с кислородом) значительно снижает выработку метана.
• Улучшает здоровье почвы: Компост обогащает почву необходимыми питательными веществами, улучшает структуру почвы, увеличивает удержание воды и улучшает дренаж. Это приводит к более здоровым растениям и уменьшению потребности в синтетических удобрениях.
• Снижает зависимость от химических удобрений: Химические удобрения могут нанести вред окружающей среде и нарушить экосистемы почвы. Компост обеспечивает естественную и устойчивую альтернативу, способствуя здоровому росту растений без негативных последствий.
• Экономит воду: Почва, обработанная компостом, более эффективно удерживает воду, снижая потребность в частом орошении.

Понимание процесса компостирования

Компостирование предполагает разложение органических веществ микроорганизмами, в основном бактериями и грибами, в контролируемых условиях. Ключевыми ингредиентами для успешного компостирования являются:

• Углеродсодержащие материалы (коричневые): Эти материалы обеспечивают источник энергии для микроорганизмов. Примеры включают сухие листья, веточки, измельченную бумагу, картон, опилки и солому.
• Азотсодержащие материалы (зеленые): Эти материалы обеспечивают источник белка для микроорганизмов. Примеры включают пищевые отходы (овощные и фруктовые очистки, кофейную гущу), скошенную траву, навоз и зеленые листья.
• Вода: Влага необходима для микробной активности. Куча компоста должна быть влажной, но не сырой, как отжатая губка.
• Воздух (кислород): Аэробным микроорганизмам необходим кислород для размножения. Регулярное переворачивание или аэрация кучи компоста обеспечивает достаточный приток кислорода.

Идеальное соотношение углеродсодержащих и азотсодержащих материалов обычно составляет от 25:1 до 30:1. Однако это не точная наука, и эксперименты являются ключом к поиску того, что лучше всего подходит для ваших конкретных обстоятельств.

Выбор подходящей системы компостирования для вас

Существует несколько методов компостирования на выбор, каждый со своими преимуществами и недостатками. Наилучший метод для вас будет зависеть от имеющегося пространства, бюджета и количества производимых вами органических отходов.

Компостирование на заднем дворе

Компостирование на заднем дворе — это традиционный метод, который включает в себя создание кучи компоста или бункера в вашем саду или дворе. Он подходит для тех, у кого есть открытое пространство и умеренное количество органических отходов.

Типы систем компостирования на заднем дворе:

• Компостирование в открытой куче: Это самый простой метод, включающий укладку органических отходов в кучу. Это недорого, но может быть медленным и может привлечь вредителей, если его не обрабатывать должным образом.
• Компостные бункеры: Компостные бункеры обеспечивают замкнутое пространство для компостирования. Их можно приобрести в продаже или построить из переработанных материалов, таких как поддоны или пластиковые контейнеры. Бункеры помогают удерживать влагу и тепло, ускоряя процесс компостирования. Примеры включают New Zealand Box и простые бункеры из сетки.
• Тумблеры: Компостные тумблеры — это вращающиеся бункеры, которые делают переворачивание компоста проще и быстрее. Они также помогают удерживать тепло и влагу. Однако они могут быть дороже других вариантов. Существует множество брендов и дизайнов, отвечающих различным потребностям и объемам.

Передовые методы компостирования на заднем дворе:

• Выберите подходящее место: Выберите хорошо дренированное место, которое частично затеняется, чтобы куча компоста не высыхала.
• Слои коричневых и зеленых: Чередуйте слои углеродсодержащих (коричневых) и азотсодержащих (зеленых) материалов, чтобы обеспечить сбалансированную смесь компоста.
• Поддерживайте влажность: Поддерживайте кучу компоста влажной, регулярно поливая ее, особенно в сухие периоды.
• Регулярно переворачивайте: Переворачивайте кучу компоста каждые несколько дней или недель, чтобы аэрировать ее и способствовать разложению.
• Избегайте определенных материалов: Не компостируйте мясо, молочные продукты, жирную пищу или больные растения, так как они могут привлечь вредителей и создать неприятные запахи. Отходы домашних животных также следует избегать в большинстве домашних установок для компостирования.

Вермикомпостирование (компостирование червей)

Вермикомпостирование использует червей, как правило, красных червей (Eisenia fetida), для разложения органических отходов. Это отличный вариант для жителей квартир или тех, у кого ограничено пространство на открытом воздухе. Вермикомпостирование производит богатые питательными веществами пометы (червячный навоз), которые очень полезны для растений.

Настройка системы вермикомпостирования:

• Выберите бункер для червей: Бункеры для червей можно приобрести в продаже или построить из пластиковых контейнеров. Они должны иметь дренажные отверстия, чтобы подстилка не намокала.
• Подготовьте подстилку: Подстилка для червей обеспечивает среду обитания и источник пищи для червей. Подходящие материалы для подстилки включают измельченную газету, картон, кокосовое волокно и торфяной мох.
• Добавьте червей: Приобретите красных червей у надежного поставщика. Количество червей, которое вам понадобится, будет зависеть от размера вашего бункера и количества производимых вами пищевых отходов.
• Кормите червей: Кормите червей различными пищевыми отходами, такими как овощные и фруктовые очистки, кофейная гуща и чайные пакетики. Не кормите их мясом, молочными продуктами или жирной пищей.
• Поддерживайте влажность: Поддерживайте подстилку влажной, но не сырой.

Передовые методы вермикомпостирования:

• Поддерживайте сбалансированную диету: Кормите червей различными пищевыми отходами, чтобы обеспечить им сбалансированное питание.
• Избегайте перекармливания: Перекармливание может привести к неприятным запахам и привлечь вредителей. Начните с небольшого количества корма и постепенно увеличивайте его количество по мере роста популяции червей.
• Собирайте червячный навоз: Собирайте червячный навоз каждые несколько месяцев. Это можно сделать, переместив компост на одну сторону бункера и добавив свежую подстилку на другую сторону. Черви перейдут на свежую подстилку, оставив навоз. Альтернативно можно использовать многоярусную систему.

Компостирование бокаши

Компостирование бокаши — это анаэробный (без кислорода) процесс ферментации, в котором для заквашивания пищевых отходов используется инокулированная отрубная мука. Это отличный вариант для компостирования всех видов пищевых отходов, включая мясо, молочные продукты и жирную пищу. Компостирование бокаши на самом деле не разлагает отходы полностью; оно их ферментирует, которые затем необходимо закопать в почву или добавить в традиционную кучу компоста для полного разложения.

Настройка системы бокаши:

• Получите бункер для бокаши: Бункеры для бокаши — это герметичные контейнеры со штуцером для слива излишней жидкости (чай бокаши).
• Добавьте пищевые отходы: Добавьте пищевые отходы в бункер, наслоив их отрубями бокаши. Отруби содержат полезные микроорганизмы, которые ферментируют отходы.
• Прижмите отходы: Тщательно прижмите отходы, чтобы удалить воздушные карманы.
• Слейте чай бокаши: Сливайте чай бокаши каждые несколько дней. Эта жидкость является богатым питательными веществами удобрением, которое можно разбавить водой и использовать для подкормки растений.
• Закопайте ферментированные отходы: Когда бункер заполнится, закопайте ферментированные отходы в почву или добавьте их в традиционную кучу компоста.

Передовые методы компостирования бокаши:

• Используйте высококачественные отруби бокаши: Убедитесь, что отруби бокаши свежие и содержат жизнеспособные микроорганизмы.
• Прижимайте плотно: Тщательно прижимайте отходы, чтобы удалить воздушные карманы и способствовать анаэробной ферментации.
• Регулярно сливайте чай бокаши: Регулярно сливайте чай бокаши, чтобы предотвратить намокание бункера.

Общинное компостирование

Общинное компостирование предполагает совместную работу группы людей по компостированию органических отходов. Это можно сделать на уровне района, школы или рабочего места. Проекты общинного компостирования могут значительно сократить количество отходов и повысить осведомленность об окружающей среде.

Настройка системы общинного компостирования:

• Сформируйте группу: Соберите группу заинтересованных лиц, желающих участвовать в проекте.
• Выберите место: Выберите подходящее место для компостной площадки. Учитывайте такие факторы, как доступность, наличие места и близость к жилым районам.
• Выберите метод компостирования: Определите наиболее подходящий метод компостирования для сообщества. Это будет зависеть от количества образующихся отходов, имеющегося пространства и имеющихся ресурсов.
• Разработайте план: Разработайте подробный план, в котором будут изложены обязанности каждого участника, процесс компостирования и использование готового компоста.
• Обучите участников: Обучите участников передовым методам компостирования и важности сокращения отходов.

Передовые методы общинного компостирования:

• Регулярно общайтесь: Поддерживайте открытую связь между участниками, чтобы все были в курсе дела и вовлечены.
• Следите за кучей компоста: Регулярно следите за кучей компоста, чтобы убедиться, что она правильно управляется.
• Оперативно решайте проблемы с запахом: Оперативно решайте любые проблемы с запахом, чтобы предотвратить жалобы от соседей.
• Используйте компост с умом: Используйте готовый компост в общественных садах, парках или других зеленых насаждениях.

Устранение неполадок распространенных проблем компостирования

Даже при самых благих намерениях компостирование иногда может представлять собой проблемы. Вот некоторые распространенные проблемы и способы их решения:

• Неприятные запахи: Запахи часто вызваны анаэробными условиями (нехваткой кислорода). Переворачивайте кучу компоста чаще, чтобы аэрировать ее. Обеспечьте надлежащий дренаж и избегайте добавления чрезмерного количества влажных материалов.
• Медленное разложение: Медленное разложение может быть связано с нехваткой влаги, недостаточным количеством азота или низкими температурами. Добавьте воды, чтобы увлажнить кучу, добавьте азотсодержащие материалы (зеленые) и утеплите кучу, чтобы сохранить тепло.
• Проблемы с вредителями: Вредители могут привлекаться к кучам компоста, содержащим мясо, молочные продукты или жирную пищу. Избегайте компостирования этих материалов. Убедитесь, что куча компоста надлежащим образом накрыта и управляема, чтобы отпугнуть вредителей. Рассмотрите возможность использования закрытого компостного бункера или системы вермикомпостирования.
• Компост слишком влажный: Добавьте больше углеродсодержащих материалов (коричневых), таких как сухие листья или измельченная бумага, чтобы впитать избыточную влагу. Переверните кучу компоста, чтобы аэрировать ее.
• Компост слишком сухой: Добавьте воды, чтобы увлажнить кучу. Накройте кучу компоста, чтобы сохранить влагу.

Глобальные примеры инициатив по компостированию

Инициативы по компостированию набирают обороты во всем мире, демонстрируя глобальную приверженность устойчивому управлению отходами. Вот несколько примеров:

• Сан-Франциско, США: Сан-Франциско является лидером в области компостирования и переработки. Город внедрил обязательные программы компостирования для жителей и предприятий, что привело к значительному сокращению отходов на свалках.
• Куритиба, Бразилия: Куритиба имеет хорошо развитую систему управления отходами, которая включает в себя компостирование. Город призывает жителей сортировать отходы и предоставляет предприятия компостирования в общественных парках и садах.
• Копенгаген, Дания: Копенгаген стремится стать городом с нейтральным уровнем выбросов углерода. Компостирование является неотъемлемой частью стратегии города по управлению отходами, с инициативами по содействию домашнему компостированию и общинному компостированию.
• Керала, Индия: Многие домохозяйства и общины в Керале практикуют компостирование с использованием традиционных методов. Правительство штата продвигает компостирование посредством различных программ и инициатив.
• Аддис-Абеба, Эфиопия: Городское сельское хозяйство и компостирование становятся все более популярными в Аддис-Абебе. Местные жители используют компост для улучшения плодородия почвы и выращивания продуктов питания в городских садах.

Заключение: принятие компостирования для устойчивого будущего

Компостирование является мощным инструментом для содействия устойчивому развитию и уменьшения воздействия на окружающую среду. Создавая системы компостирования дома, в наших сообществах и в более широком масштабе, мы можем отводить отходы со свалок, улучшать здоровье почвы, уменьшать зависимость от химических удобрений и создавать более устойчивое будущее для будущих поколений. Независимо от того, выберете ли вы компостирование на заднем дворе, вермикомпостирование, бокаши или общинное компостирование, принятие этой практики — шаг к более здоровой планете.

Ресурсы

• Местные садоводческие клубы и ассоциации
• Управления университетских расширений (сельскохозяйственные и садоводческие факультеты)
• Онлайн-форумы и ресурсы по компостированию
• Ваше местное муниципалитет или орган по управлению отходами для получения информации о программах компостирования в вашем районе.